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食堂熬湯蒸汽加熱夾層鍋有可傾式、固定式、攪拌式等。攪拌夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作簡單方便、可靠等特點,適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、食堂等。
可傾式蒸汽夾層鍋 熬湯熬粥煮肉蒸煮鍋有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。蒸汽加熱夾:衛生級夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。按結構形式分為:可傾式、立式(固定)結構。